Productielijn innovatief product gerealiseerd
Familiebedrijf Bart’s Potato Company is in 1966 opgericht door José Lamaire. Inmiddels runnen zoons Bart en Bram vol passie het bedrijf dat gefocust is op 3 pijlers: aardappelhandel (met eigen logistiek), aardappelverwerking en een vergistingsinstallatie.
Omschrijving project
Bart’s Potato Company investeerde in een productielijn voor diepvriesfrieten. Naast de traditionele voorgebakken diepvriesfrieten wilden de broers ook een nieuw product lanceren op de wereldwijd groeiende frites markt: iFRY, een niet-voorgebakken diepvriesfriet. Uticon heeft in dit project Bart’s Potato Company advies gegeven en daarnaast de engineering en het projectmanagement verzorgd.
De uitdaging
Om tot iFRY te komen heeft Bart’s Potato Company verschillende testen doorlopen. Bart: “Het testen zonder voorbakken gaf problemen; de krokantheid was lastig. Uiteindelijk hebben we twee testen samengevoegd die resulteerde in iFRY: niet voorgebakken diepvriesfrieten, gekweekt in deze regio. Frites die veel beter smaken en gezonder zijn. De smaakbeïnvloeding die kan ontstaan doordat de klant in ander vet frituurt dan de fritesproducent blijft achterwege.
De oplossing
Bart’s Potato Company was zich bewust dat ze overduidelijk expertise nodig hadden om hun ideeën te realiseren, maar hadden vele vragen bij de aanpak ervan. Uticon kwam op het juiste moment met Bart’s Potato Company in contact. Bart Lamaire (managing director Bart’s Potato Company): “Wij stonden klaar, machines waren gekocht, en de vergunningen waren net verleend; met andere woorden: de bouw kon beginnen. Uticon heeft toen de aangekochte machines geïnventariseerd en de engineering voor z’n rekening genomen. Omdat we onze eerste productielijn als een opstart lijn zien, hebben we daarvoor veel bestaande machines opgekocht. Uticon heeft uitgezocht hoe we daar een complete lijn van konden maken en welke nieuwe machines er nodig waren.”
Expertises
“We hadden overduidelijk expertise nodig om onze ideeën te realiseren, maar hoe pakken we dat aan? Uticon kwam op het juiste moment. De manier waarop gecommuniceerd wordt is positief, alternatieven worden aangedragen, alles wordt voorgelegd en niet opgedrongen. Ook de reactiesnelheid was bijvoorbeeld erg fijn. Deze samenwerking hebben we als zeer positief ervaren. En ik durf wel te zeggen: als Uticon er niet bij betrokken geweest was, dan zouden we zeker een aantal maanden later pas opgestart zijn.”
Projecten in deze branche
Een keer verder praten over uw project of uitdaging?
Mark Horvers
+31 88 20 11 700 / +32 9 26 95 100
